Opšta i digestivna hirurgija obuhvata hirurške zahvate koji se izvode na probavnom sistemu, kao i opšte hirurške procedure. Ova oblast uključuje operacije na organima kao što su želudac, creva, jetra, žučna kesa, pankreas, kao i na drugim delovima digestivnog trakta. U okviru ove specijalizacije hirurzi se bave lečenjem bolesti kao što su tumori, upale, povrede, ciste, divertikuli, i razne druge patologije koje zahtevaju operativni zahvat. Takođe, uključuje i osnovne hirurške zahvate na abdomenu i mekim tkivima, kao što su uklanjanje hernija, operacije žučne kese i slično.